山药炖鸡汤是一道下饭菜,美味可口,让人们的胃口大开食欲大增,深受人们的追捧,肉质鲜嫩,汤汁浓稠,荤素搭配得当,,山药有去火的功效。在家中制作过程简单,所需要的食材常见普通,你也可用此菜来招待你的客人,你还在等什么,赶紧行动起来吧,别再犹豫了。
主料
胡萝卜 :一根鸡 :半只
铁棍山药 :一根
辅料
盐 :适量油 :适量
料酒 :两勺
生抽 :一勺
小葱 :少许
具体步骤
1.食材图,鸡洗干净;山药削皮,洗净;胡萝卜削皮,冲净
2.将山药和胡萝卜切滚刀块备用
3.鸡剁块,去掉鸡头和鸡尾巴不用
4.放入凉水中煮开焯一下,
5.捞出冲净。
6.炒锅倒入植物油少许
7.依次下胡萝卜块,鸡块翻炒
8.再下山药块翻炒
9.加入料酒适量,食盐适量
10.换成高压锅加开水没过食材盖盖响几下即可关火
11.等气消,撒入葱花出锅入碗。
12.成品图。
1,如果时间充裕,可以不用高压锅。以大火煮开后转文火慢炖15-20分钟即可。2,炖汤,第一次加水最好一次加足。