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主料
辅料
具体步骤
1. 1.放油下锅再放干葱姜片,爆出香味,下鸡肉炒干水。
2. 2.放点料酒去腥,翻炒,放入冬菇栗子,加入盐,生抽,老抽,根据个人喜好适当放点白糖,翻炒,最后加入适量温水,盖上盖子焖。
3. 二十分钟后看鸡肉栗子熟透,收汁,加入葱段起锅。
烹饪技巧
鸡肉先炒干水
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