猪肚鸡,相信这道菜大家都不陌生,不管是在饭馆亦或是婚宴都会看见它的身影。我原本也是不喜欢吃猪肚的,因为我感觉猪肚子会装着许多未消化的东西,又韧劲又有股骚味。后来在我妈妈做的药膳猪肚鸡,改变了我这种看法,非常地有嚼劲汤汁很暖胃
主料
党参 :40猪肚 :600
光鸡 :500
黄芪 :30
辅料
花生 :50生姜 :20
油 :适量
红枣 :30
盐 :适量
面粉 :100
具体步骤
1.材原图,还有花生忘记放入拍照了
2.猪肚用盐、面粉反复搓洗至没异味
3.光鸡清洗干净剁块,花生洗净待用
4.砂锅内置入清水,然后把党参、黄芪、红枣、姜片放入
5.把花生、鸡块袋入猪肚内
6.用针线缝合起来
7.再放入砂锅内
8.大火烧开,小火慢炖2.5-3小时
9.猪肚已经炖至酥烂,用筷子轻轻的就可以裂开
无。