乌鸡的口感非常细嫩。用乌鸡和黄芪、当归、党参这三种中药材加入适量的水一起炖,并成了一道营养滋补的药膳汤。这道营养滋补的药膳汤其实做法很简单易学的哦~下面就让我们来看看这道营养滋补的药膳汤是怎么做的吧嘻嘻嘻
主料
乌鸡 :一只当归 :10克
党参 :10克
黄芪 :10克
辅料
莲子 :10克百合 :10克
薏米 :10克
枸杞 :10克
红枣 :10颗
葱 :适量
生姜 :适量
清水 :适量
盐 :适量
详细步骤:
第一步
首先呢我们先买一只乌鸡,然后请店家帮忙宰杀去毛剁块,回家后清洗干净。(买不到活鸡,超市里有打理干净的卖哦)
第二步
然后呢在锅里加入适量清水烧开,放入乌鸡、葱和生姜,再次烧开几分钟后捞出鸡块去去血水和腥味哦~
第三步
然后呢再用冷水冲洗干净备用。
第四步
然后再将当归、党参、黄芪清洗干净后放入碗里,加适量清水浸泡30分钟,有利于药性析出。
第五步
薏米用清水浸泡30分钟后捞出备用。
第六步
再准备一只砂锅,把乌鸡块放进去嘻嘻。
第七步
再放入红枣、莲子、百合、薏米、枸杞。
第八步
把当归、党参、黄芪连同浸泡的水一同倒进砂锅里。
第九步
最后在砂锅中加入足量的清水。
第十步
盖上锅盖,大火烧开后转小火煲2小时左右。耐心等候哦~
第十一步
出锅前加入适量盐调味,盛入碗里开始享用。营养滋补的药膳汤就做好了哦~