#爱美食#苦瓜炒蛋怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

苦瓜 ：250
鸡蛋 ：3个

辅料

盐 ：适量
小葱 ：适量
蒜瓣 ：1个
油 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.准备食材。

2.苦瓜切丁，鸡蛋打散，葱姜蒜切段备用。

3.苦瓜烫一下水。

4.过完水过一下凉水。

5.苦瓜控干水分后加入到鸡蛋液里。

6.起油锅葱姜蒜炒出香味。

7.导入调好的鸡蛋液。

8.炒至鸡蛋成块后加入适量的盐即可。

烹饪技巧

苦瓜很苦炒之前可以先过一下水，炒鸡蛋不用加入味精。