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主料
辅料
具体步骤
1.苦瓜洗净,剖开,去掉内瓤
2.沥干水份,切成薄片
3.鸡蛋二个,搅拌起泡
4.热锅下油,煎好鸡蛋盛起来备用
5.另起油锅,爆香生姜大蒜,倒入苦瓜,炒至8成熟
6.倒入鸡蛋,继续大火急炒2-3分钟,调入自己喜欢的调料就可以起锅了
烹饪技巧
苦瓜可以事先腌制一会,不要放鸡精哟。
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