主料
粘米粉 :100中筋面粉 :100
辅料
清水 :160油 :适量
葡萄干 :适量
白糖 :25
酵母 :2
具体步骤
1.准备食材(酵母用160克温水化开)
2.先把面粉和粘米粉混合
3.倒入酵母水搅拌成面糊
4.加入一半葡萄干搅拌均匀
5.碗中抹上油倒入粉糊盖上发酵至2倍多
6.发的很好哦,表面均匀撒上葡萄干
7.冷水上锅大火水开后转中火20分钟左右熄火
8.拿出倒扣取出
9.切块即可
我碗中油抹的少了一点,不是很好扣出。一直不喜欢很甜的食物,加了25克感觉已近蛮甜了,如果喜欢甜一点的还可以酌量加一点。