主料
面粉 ：200花椒叶 ：60
鸡蛋 ：2个
辅料
油 ：适量花椒 ：适量
盐 ：适量
麻椒 ：适量
1.准备食材。
2.面粉中加入一点点盐和适量沸水，边倒边搅拌成絮状。
3.揉成光滑柔软的面团略醒发半个小时左右。
4.鸡蛋打散入油锅中炒熟放凉备用。
5.花椒叶摘去老叶，用沸水焯一下浸泡凉水中备用。
6.将花椒叶挤净水份，切成细末。
7.一小把花椒和一小把麻椒用水洗净。
8.捞出后与凉 油一起放在锅中，慢慢炸出香味关火。
9.将鸡蛋和切碎的花椒叶放在盆中，倒入适量炸好的花椒油。（注意花椒粒不要倒入馅中）
10.加入适量盐调味。
11.醒好的面团分割成小段，擀成面剂，放入菜馅。
12.包上花边。
13.电饼铛抹上少许油，烙熟即可
1、面团用烫面味道更佳。2、花椒和麻椒只用炸出的油，一定不要放在馅料中
