主料
小麦面粉 :200辅料
油 :适量盐 :适量
五香粉 :适量
鸡蛋 :两枚
黑木耳 :适量
韭菜 :适量
虾皮 :适量
具体步骤
1.准备食料鸡蛋、黑木耳、虾皮
2.洗净韭菜控干水分
3.边搅拌边加热水和面
4.活好面放置备用
5.切馅子,调馅,放入油、盐、适量五香粉。
6.将面团等量分成小剂子,擀饼
7.放入平底锅
8.倒入适量韭菜馅子,铺均匀
9.均匀倒入鸡蛋
10.放入另外一张饼,四周摁好
11.烙至两面金黄。
12.切开食用。
调馅子时,要顺着一个方向不停搅拌,加入韭菜末调制成馅;