蛏干丸子紫菜蛋汤是一道能够简单制作的家常菜肴,蛏肉味道鲜美,营养丰富,可以用于医治胃病,咽喉肿痛,紫菜富含蛋白质和钙等,蛋也富含蛋白质等营养元素。加入丸子,有着肉类的独特鲜味,使人食欲大增,可根据自己的口味来调节紫菜加入的量。
主料
丸子 :9颗蛏干 :50
紫菜 :适量
蒜苗 :适量
鸡蛋 :2个
辅料
味精 :适量盐 :适量
具体步骤
1.蛏干下油锅翻炒后盛起
2.鸡蛋打散
3.二者拌均匀
4.丸子对半切,蒜苗切段
5.油锅烧热倒入蛏干鸡蛋液,炒制后盛起
6.锅内倒适量清水,下入丸子,大火烧开
7.加入紫菜和炒好的鸡蛋蛏干
8.调味,出锅时洒上蒜苗