自制泡菜汤怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

泡菜 ：适量
五花肉 ：适量
蘑菇 ：适量
豆腐 ：适量

辅料

盐 ：适量

具体步骤

1. 五花肉切片（切得太厚了，有些不好看），加腌肉调料腌制至少10分钟

2. 蘑菇用盐水浸泡20分钟后，切片

3. 豆腐切丁，入盐水淖，沥干水

4. 泡菜切碎

5. 坐锅热油，蘑菇煸炒，加少许料酒、盐，盛出备用另起油锅，放肉片快速煸炒至发白，加水

6. 水开依次放蘑菇、豆腐、泡菜，并加些泡菜汁

7. 再次煮开后加盐即可上桌

烹饪技巧

腌肉调料：盐、胡椒粉、生抽、生粉、料酒、糖