主料
虾仁 :半斤速冻豌豆 :1碗
洋葱 :1个
辅料
黄油 :少许日式咖喱卤块 :适量
具体步骤
1. 有的虾仁可能会有些腥味,所以事先要准备一锅水,放入葱、姜和少许白酒,煮开后,放入虾仁焯熟捞出,这样可以去腥味。
2. 锅内倒少许油,并再切一小块黄油加热融化。
3. 放入洋葱丁炒香。
4. 下虾仁翻炒。
5. 喷一些白兰地酒或者干白葡萄酒。
6. 倒入豌豆。
7. 加适量水,基本没过菜就可以了。
8. 水沸腾后,加入咖喱卤块。
9. 一定要用小火不断搅拌以防糊锅。咖喱卤全部融化而且汤汁粘稠就可以。