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主料
辅料
具体步骤
准备好所需食材。鲫鱼去鳞去内脏后洗净。葱切段,姜切片 蒜去皮。茄子洗净切成块备用。
锅中注入油,下入茄子煎炸至金黄后捞出沥油。锅中留底油,烧热下入鱼。煎制两面金黄。加入葱姜蒜炒香。烹入料酒 加入醋 酱油 糖 盐和适量的清水。大火烧开,下入炸好的茄子
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