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主料
辅料
具体步骤
1. 淡奶油打至湿性发泡
2. 牛奶和砂糖隔水溶化,加椰浆拌匀,冷却至微温。
3. 吉利丁片事先用冰水泡软;100g水加热至沸腾,关火,加入吉利丁片搅拌至完全融化,冷却至微温。
4. 以上三者混合均匀,过筛装模具,冷藏至凝固。
烹饪技巧
方子来自喵喵~份量:1个乐扣小号格拉斯盒子,1个心形烤碗~如果需要脱模摆盘,模具需事先刷上黄油~
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