今天我们要来做的是美味秘制炸鸡 ,营养美味,自己在家制作也很简便。它的主要原料为鸡腿,辅料为土豆、生姜、低筋面粉、盐、辣椒粉、鸡蛋、糯米粉、葱、咖喱粉等调味。这道菜外焦里嫩、香酥美味,老少咸宜,美味可口、营养丰富,自己制作的干净卫生又省钱。
主料
鸡腿 :四只辅料
土豆 :一个生姜 :一块
低筋面粉 :半杯
盐 :2茶匙
辣椒粉 :2茶匙
鸡蛋 :1个
糯米粉 :半杯
葱 :1段
咖喱粉 :2茶匙
具体步骤
鸡腿一切2,用葱段,姜片,盐1茶匙,咖喱粉辣椒粉各1茶匙腌渍2小时
上锅蒸20分钟,土豆切片一起蒸。
土豆碾碎成泥和鸡蛋一起打散成糊。鸡腿一个个挂上鸡蛋土豆糊。
糯米粉和低筋粉混入1茶匙咖喱粉1茶匙辣椒粉盐1茶匙。鸡腿挂糊后放入粉中滚均匀,静置10-30分钟。
喜欢厚外壳的可以反复一次裹蛋液沾粉的过程。入油锅炸金黄即可。