这道秘制怪味鸡丝还算是比较有特别的,它的味道稍微有一点点的奇怪,我们在里面加入了一些醋和一些料酒的呢,它的味道比较独特,但是却很适合用来当做下饭菜非常的开胃,里面的鸡丝营养也是比较丰富的质地,吃起来是很细软的,小编来试一试吧。
主料
鸡胸脯肉 :400辅料
凉拌醋 :适量芝麻酱 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
酱油 :适量
白糖 :适量
红油 :适量
花椒油 :适量
生姜 :适量
具体步骤
1.鸡胸脯肉洗净煮熟后晾凉,撕成细丝。
2.取一干净小碗,倒入姜末,一汤匙料酒。
3.倒入一汤匙凉拌醋,一汤匙味极鲜酱油。
4.适量精盐,1/汤匙白糖。
5.倒入一汤匙芝麻酱,搅匀。
6.把调好的料汁倒在鸡丝上。
7.根据个人喜好倒入适量红油拌匀,最后可洒上熟芝麻碎或熟花生碎。
1、鸡肉用手撕的口感劲道。2、做这个菜可以根据个人喜好酌情增减料汁里的调料品种。