麻油鸡汤是一道以麻油以及鸡肉为主要原材料熬制而成的美食.制作过程较为简单易上手,具有汤汁鲜美、味道可口等特点。具有较高的营养价值,富含蛋白质、维生素以及矿物质等人体所需食物营养成分。深受广大食客的喜欢。适合各个人群食用。
主料
鸡 :半只黑麻油 :适量
辅料
姜 :适量米酒 :适量
水 :适量
糖 :适量
盐 :适量
味精 :适量
具体步骤
(1)先将鸡洗净,去除太肥的油脂,切块备用。
(2)热锅,倒入麻油烧热,爆香姜片,随即将鸡块倒入爆炒1分钟,接著倒入2杯米酒,等烧开後加入5杯的水和所有调味料继续煮,水滚後改小火煮约20分钟即可。