主料
低筋面粉 :250辅料
蔓越莓 :100牛奶 :80
黄油 :80
盐 :1
泡打粉 :2
鸡蛋 :1个
砂糖 :40
具体步骤
1.蔓越莓泡软待用
2.把低粉、糖、盐、泡打粉混合均匀,加入稍软化的黄油
3.搓成粗玉米粉状
4.鸡蛋和牛奶搅打均匀
5.加入到搓好的粉中,拌匀无干粉状即可。盖上保鲜膜放冰箱冷藏室过夜,或者半小时后操作。
6.取出冷藏好的面团,用擀面杖擀开三折,再重复一次这个过程。
7.擀成3cm左右厚的圆形
8.切成八块,或者自己喜欢的形状。
9.表面刷蛋液,放入预热好的烤箱
10.180度20分钟出炉即可享用。
这款小面包热的比较好吃,吃剩的放烤箱再回温味道一样好。