主料
低筋面粉 ：200细砂糖 ：20
鸡蛋 ：1个
牛奶 ：60
泡打粉 ：2小勺
黄油 ：50
辅料
蔓越莓 ：适量盐 ：2
具体步骤
1.低粉和泡打粉过筛两次。
2.黄油从冰箱里拿出后切丁。
3.黄油丁放入面粉，用料理机打碎，让黄油和面粉彻底融合。
4.搅拌均匀后称粗粗的芝士粉状。
5.细节图。
6.加入鸡蛋液和牛奶。
7.稍微搅拌至无干粉。
8.放入保鲜袋后静置半小时。
9.蔓越莓剪碎。
10.由于面团粘性较大，拿出来之前现在案板上洒些低粉。
11.面团擀开后把蔓越莓干洒在表面。
12.擀成长方形，一面折起。
13.剩下一边也折起来。重复三次。
14.用你喜欢的模具均匀分成小份。
15.表面涂上蛋液。
16.放入预热180度的烤箱烤15-18分钟。
1.面粉和黄油丁混合的时候，如果没有料理机可以直接切拌。2.步骤7加入蛋液和牛奶的时候无需过分糅拌，只要无明显干粉就可以。3.蔓越莓可以在步骤7的时候加入。我是之前忘了加蔓越莓，所以在面团醒好之后才加入的。4.模具边缘比较薄切出来的会更好看。
