这次要介绍是蒜泥西葫芦，我呢，比较介意大蒜的味道所以不太爱吃。西葫芦不但含有较多维生素C、葡萄糖，而且钙的含量极高。大蒜也有很好的预防癌症的作用，总的来说，这是一道挺健康的菜肴。大家对这道菜有兴趣的话，就按照下面的方法，自己动手煮来吃吧
主料
西葫芦 ：1个辅料
盐 ：适量胡萝卜 ：适量
蒜 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
1.西葫芦盐水泡上十几分钟左右洗干净备用
2.将西葫芦和胡萝卜都切成丝备用
3.蒜头拍碎备用
4.锅中倒入适量油放入蒜爆香
5.倒入切好的西葫芦炒
6.炒上两分钟左右加入胡萝卜丝炒
7.加入适量盐调味
8.最后放入适量鸡精调味
9.装入盘中就可以开动了
西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效.女性经常食用可润泽肌肤，减肥，抗癌防癌。
