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主料
辅料
具体步骤
1.土豆去皮,切厚片,摆放在碗里
2.上面撒剁椒,鸡精和盐,上锅蒸到土豆软烂,撒葱花。
3.香油一大勺,烧热后,淋在葱末和剁椒上,激出香味。
烹饪技巧
土豆不能切太薄,否则容易蒸烂了夹不起来。至于剁椒,按照个人口味来,愿意吃咸点的,可以多放一些。
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