颜色多种的蔬菜水果和南瓜的黄色撞在一起,别有一番风味,使得成品菜色泽鲜艳迷人,并且形状各异,给人一种视觉上的享受,这道果蔬菜肴富含丰富的维生素,能补充我们所需要的氨基酸,对儿童特别好。
主料
南瓜 :225g西兰花 :150g
鳄梨 :2个
辅料
糖 :适量味精 :少许
花椒油 :少许
醋 :10ml
盐 :适量
油 :少许
具体步骤
2.西兰花切小朵,放入开水中,加入少许油、盐,汆熟。
3.牛油果切两半,去核。
4.再切成小块之后把皮扒掉。
5.蒸熟的南瓜放入一个大碗中。
6.放入汆熟的西兰花和处理好的牛油果小块,调入糖、盐、醋、味精,滴两滴花椒油拌匀。
7.拌好后装盘即可。
1.汆西兰花时加入少许油,能够使西兰花色泽鲜亮。2.最后花椒油是用来提味的,个人建议最好滴两滴,否则口感平仄,但不要太多,多了全是花椒味道也不太好。