美味的凉拌鱼皮怎么做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鱼皮 ：200

辅料

生抽 ：适量
醋 ：适量
花生碎 ：适量
香菜 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1.把鱼皮洗净

2.切成小块，着实难切

3.烧开水放开水里焯下

4.捞取出来

5.放凉开水里过下凉

6.沥干水摆于盘中

7.油炸香的花生米去掉红衣

8.放保鲜袋里擀碎

9.香菜摘干净洗净

10.切段

11.放于鱼皮上

12.把花生碎放于香菜上

烹饪技巧

这个凉菜可是单配个料碗，吃的时候浇入菜上就可以了，料碗据自已口味而定