主料
挂面 :100猪瘦肉 :100
榨菜 :1包
辅料
油 :适量小葱 :适量
骨头汤 :适量
盐 :适量
小白菜 :适量
具体步骤
1.准备材料;瘦肉切丝后用油、盐、生粉、腌制30分钟;
2.热油锅,倒入瘦肉大火滑炒;
3.瘦肉变色后倒入榨菜;
4.加适量清水和葱段煮熟透,盛起备用;
5.煮开一锅水,放入挂面,煮至8分熟,捞起冲冷水后备用;
6.煮过面条的水继续用来煮小白菜,煮至断生,捞出;
7.把适量骨头汤倒入锅中,放入挂面和小白菜,煮开,放盐调味;
8.把面条和小白菜装碗后,上面加一大勺榨菜肉丝,即可开吃。
骨头汤可以换成清水,刚好家里煮了骨头汤就用来煮了。