主料
苹果 :500辅料
盐 :适量白糖 :适量
油 :适量
黑芝麻 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
1.准备两个苹果,白糖和适量的淀粉 备用
2.把苹果去掉皮和果核
3.把去皮的苹果切成小块
4.然后取冷水,加上少许的盐
5.然后把切好的苹果丁放进去,这样苹果就不会被氧化变黑
6.取碗,适量的淀粉加上水兑成水淀粉
7.然后把苹果沥干水分
8.在把水淀粉倒进去搅拌均匀
9.上锅,倒入适量的花生油,一定要热锅凉油
10.把裹了淀粉的苹果丁倒进去过下油
11.然后把苹果丁捞出来,可以根据自己的喜欢把苹果炸好
12.锅内重新倒油,等油6分热了 ,加入白糖
13.要不停的快速搅拌
14.直到锅中的白糖变色了
15.然后加上刚才过油的苹果丁快速翻炒
16.一定要不停的搅拌,使每个苹果丁都均匀的裹上糖汁
17.出锅装盘,然后撒上适量的黑芝麻点缀
1、切好的苹果在淡盐水里泡一会,这样苹果就不会被氧化变黑2、加入白糖,要不停的快速搅拌