蒜烧帶魚是一道非常美味的家常菜,家里餐桌上一直以来可是缺少不了肉的,而鱼肉的鲜美也是深受人们青睐。蒜烧帶魚这道菜里,带鱼的美味加上蒜的提味,更是鲜甜无比,而且带鱼还有解毒补虚的功效哦,营养又健康。喜欢的赶快动手做起来吧,
主料
带鱼 :条辅料
蒜瓣 :7个姜片 :5片
花椒 :1
老抽 :2匙
料酒 :2匙
具体步骤
1.带鱼洗净,去掉表面的银色鱼鳞,入油锅小火煎至表面金黄
2.炒锅内倒少许油,放入花椒、蒜瓣、姜片等煸炒出香味
3.倒入煎好的带鱼段,烹入料酒,倒入老抽
4.加些热水,水大约没过带鱼即可,大火烧开后小火煮到收汁