主料
白糖 :50生粉 :30
糯米粉 :150
紫薯 :50
辅料
豆沙 :适量椰蓉粉 :适量
油 :适量
具体步骤
2.碗里放入糯米粉,然后再加入生粉
3.加入白糖
4.再加入紫薯泥
5.加入活量的清水
6.搅拌成无颗粒的糊
7.上锅蒸15分钟
8.豆沙搓圆备用
9.蒸好的粉皮取出待凉
10.压扁放豆沙放入,收口再搓圆
11.放椰蓉粉里滚一下,全身粘上椰蓉粉即可
做糯米糍不难,难就难在一边做还要自己拍照,因为糯米粉皮粘乎乎的沾得满手都是,拍照时还得要洗好久的手。包馅的时候,在旁边准备一碗冷开水,感觉沾手就湿一下手,就不怕粘手了。