主料
草鱼 :1条酸菜鱼料 :1包
辅料
黄酒 :适量油 :适量
花椒粉 :适量
姜 :适量
莲藕 :适量
具体步骤
1.草鱼一条,把肉切下,鱼骨鱼头切段
2.鱼肉片切成5毫米厚的片
4.买了现成的酸菜鱼料
5.锅中放适量油,把调味料再稍微炒一下,让香味出来
6.加适量的水煮2分钟
7.把鱼骨和鱼头倒入煮熟
8.先把煮熟的鱼骨和头盛出放入盆中
9.再放入莲藕片
10.水开后放入鱼片
11.大约3分钟左右,鱼片熟了,全部倒入煮好的鱼骨盆里即可
我觉得不锈钢盆不好保温,中间换到了砂锅了。最好是一开始就放砂锅里。