紫薯酸奶小蛋糕,紫薯和其他薯类相比富含更多的硒元素和花青素,可以抗疲劳,酸奶富含有利于肠道蠕动的益生菌,口感细腻,以紫薯酸奶混合制作出的小蛋糕不仅在颜色吸引人,还具有丰富的营养价值。
主料
鸡蛋 :110g酸奶 :100g
辅料
饺子粉 :35g白糖 :35g
具体步骤
2.加入酸奶用料理机打成泥
3.加入蛋黄
4.搅匀
5.加面粉搅匀
6.加黄油
7.搅匀
8.蛋清分三次加白糖打发
9.蛋白霜和紫薯蛋黄糊混合
10.拌匀
11.倒入模具中
12.放烤箱倒数第二层上下火150度水浴法烤30分钟
13.取出
14.脱模即可
用水浴法烤此蛋糕口感更细腻