在外面买的泡芙都是中间夹着一大坨的奶油,吃了两个就很容易就会腻了,所以我就想自己做一个泡芙,不用太多的奶油,因为会胖而且吃多了也会腻的,所以这个喷香小泡芙就是我自己尽力做出来的一个小小的甜品成品,自己做奶油可以选择淡奶油。
主料
黄油 :50淡奶油 :80
低筋面粉 :60
牛奶 :100
鸡蛋 :3个
辅料
盐 :2具体步骤
1.黄油、牛奶,盐一起放入奶锅中,开小火,煮至沸腾
2.筛入低筋面粉,边筛边搅拌
3.成面粉团了
4.将搅拌均匀的面粉团拨散开晾至温热
5.加入一个鸡蛋液充分搅拌均匀,变得细腻
6.此时加入第二个鸡蛋,搅拌至充分融合
7.看上去很细腻。筷子挑起来呈倒三角,但不会滴落
8.将面糊装入裱花袋,挤出形状,稍微分开一点,会膨胀哦
9.预热200度的烤箱,进烤箱15分钟,膨胀了并且表面上色即可
g duang~出来了,稍微晾凉就可以挤入奶油了
11.用小刀??划开一个口子,挤入奶油,可以享用了,刚出锅的泡芙,外面脆,咬一口奶油充满整个嘴巴,怎么停得下来??
无