牛奶蛋糕是众多嗜甜以及年轻女孩喜欢的对象。现在,它可以说是生活旅行必备良品。在早饭来不及的时候,吃一块。在下午饿的时候,吃一块。在晚上嘴馋的时候,吃一块。用牛奶和鸡蛋这两个如此简单的原材料制作而成。甜而不腻,并且还可以润燥、增强免疫力、护眼明目、丰富体内的蛋白质。
主料
鸡蛋 :4个面粉 :80
牛奶 :100
辅料
红糖 :适量具体步骤
1.分离出来的蛋黄
2.蛋黄搅拌好
3. 加入纯牛奶
4.再搅拌均匀
5.加入面粉
6.再顺时针搅拌均匀
7.蛋白打发成奶油状
8.打发的蛋白倒入一半在面糊中
9.上下搅拌均匀
10.再倒入剩下的蛋白
11.再上下搅拌均匀
12.再将搅拌好的面糊倒入已经预热并加入一点食用油的电饭煲中,再上下振一下
13.电饭煲设定二十分钟的热饭时间就可以了
鸡蛋清里加入几滴醋比较容易打发。