主料
干海带 ：50辅料
盐 ：适量油 ：适量
具体步骤
1.干海带提前泡发备用。
2.泡好的海带切丝，鸡蛋打散，蒜切碎。
3.锅中放油。
4.油热后放入蒜碎煸炒出香味。
5.放入海带丝翻炒均匀。
6.放入适量生抽。
7.倒入适量开水。
8.水开后打入鸡蛋液。
9.再次开锅后撒入适量胡椒粉。
10.关火放入咸盐，搅拌均匀。
11.滴入香油出锅，OK。
1、吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。4.海带不能长时间浸泡，虽然食用海带前应用水漂洗，但是时间不宜过长，一般说浸泡6小时左右就可以了，浸泡时间太长海带中的营养物质，会溶解于水，营养价值就会降低。 5.特殊人群慎吃海带，由于海带中碘的含量较丰富，患有甲亢的病人不要吃海带，会加重病情；孕妇和乳母不要多吃海带。禁忌人群1、茶，吃海带之后，不要立即喝茶，更不要立即吃酸的水果。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。2、得了甲亢的人就不要多吃海带了，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。3、哺乳期的妇女和怀孕的妇女尽量少吃海带。因为婴儿和胎儿如果摄入太多的碘，会造成甲状腺功能障碍问题。
