这个地瓜粉煎海蛎本来就是应该叫地瓜粉煎海蛎的,因为我本人很喜欢吃鸡蛋,所以过程中就自己加了鸡蛋,没想真的很好吃(貌似什么菜加上鸡蛋都还挺好吃的,对于目前的吃过的来说)。然后油其实可以不用太多,比平时炒菜的油多一点就好了。
主料
海蛎 :500鸡蛋 :2个
辅料
地瓜粉 :适量油 :适量
盐 :适量
蒜 :适量
葱 :适量
清水 :适量
具体步骤
先把葱蒜苗切小段,海蛎洗干净备用。
把海蛎和地瓜粉加水搅拌均匀,加点盐,加入葱蒜苗一起搅拌,不要太稀。
热锅下油,倒入搅拌好的混合海蛎葱蒜苗地瓜粉,摊平,用平底锅可能效果会比较好,我用的锅底不是平的。
成形的时候,鸡蛋两个,加盐搅拌,倒入海蛎表面,绕成圆形,中火煎。
鸡蛋熟了,就可以起锅了,不是平底锅,所以不成型了。
起锅,装盘,完成咯。