酸汤猪脚怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

凯里酸汤 ：适量
西红柿 ：适量
猪手 ：适量
酸笋片 ：适量

辅料

葱姜 ：适量
花椒大料 ：若干
白糖 ：少许
鸡精 ：少许
盐 ：少许

具体步骤

1. 猪手斩开后泡入清水十分钟，然后放入冷水锅内，放葱姜、花椒大料若干烧开，去除血水；

2. 砂锅内放水，放入准备好的西红柿烧滚

3. 倒入200毫升左右酸汤大火烧开，放入焯过水的猪手块

4. 小火慢炖半小时后，放入笋片，改大火，烧开继续换小火炖

5. 至猪手能够用筷子穿过，放入少许白糖、盐及鸡精调味即可