主料
猪脚 :半边辅料
姜 :适量蒜 :适量
红米椒 :适量
糖 :适量
米醋 :适量
盐 :少量
酱油 :适量
具体步骤
1. 1.买猪脚时叫老板帮忙切好,把猪脚洗净,烧开水放点姜文把猪脚灼一下,捞出用清水洗净待用。
2. 2.姜切丝 辣椒蒜切末。
3. 3.找个大盆调汁,把姜蒜辣椒盐少量醋酱糖充分搅拌均匀。
4. 4.倒入猪脚搅拌均匀,然后套个保鲜膜放入冰箱2小时(虽然这样也好吃,可是不是很入味)
5. 5.取出猪脚,热油锅把猪脚连汁一起倒进去焖一下,煮至汁液黏稠起锅装盘。美味的酸辣猪脚出炉咯