主料
粗油面 ：300公克瘦肉 ：100公克
洋葱 ：80公克
青葱 ：15公克
香菇 ：20公克
红萝卜 ：15公克
肉臊卤汁 ：100cc
辅料
盐 ：少许鸡粉 ：少许
糖 ：1/4小匙
白胡椒粉 ：少许
乌醋 ：1小匙
香油 ：1/2小匙
具体步骤
1. 瘦肉洗净切丝；洋葱去皮切丝；香菇泡软后切丝；红萝卜去皮切丝；青葱切段区分葱白、葱绿，备用。
2. 热锅，倒入1大匙油，放入作法1的葱白爆香，在放入肉丝、洋葱丝、红萝卜丝与香菇丝炒香且肉色变白。
3. 放入粗油面拌炒开，加入肉臊卤汁、所有调味料、作法1的葱绿炒至入味即可。
