主料
A.奶油 ：15公克B.全蛋 ：60公克
细砂糖 ：20公克
蜂蜜 ：10公克
酱油 ：3cc
C.奶水 ：100公克
D.低筋面粉 ：100公克
香草粉 ：3公克
泡打粉 ：2公克
E.巧克力布丁馅 ：适量
辅料
具体步骤
1. 将奶油融化备用。
2. 材料B置入钢盆，用直型打蛋器以顺时针方向搅拌均匀，再加入材料C拌匀。
3. 将材料D一起过筛后加入作法1中充分拌匀，再加入作法2中拌匀。
4. 将作法3静置60分钟后，即为日式车轮饼皮面煳。
5. 将烤模放在炉上以小火预热后，再用毛刷涂抹上一层薄薄奶油，将作法4的日式车轮饼皮面煳略拌后倒入烤模的凹槽内（约6分满），再用桿面棍旋开面煳，然后待面煳冒出孔洞稍膨胀后，即可填入适量巧克力布丁馅。
6. 再倒面煳至另一个凹槽内（约5分满），等面煳呈形即为底部，再用尖锥挑起作法5，并快速盖在底部上面，以小火继续烧烤，一面烤约2分钟后再翻面烤至上色，至饼皮完全离模即可取出。
