买了一个做车轮饼的机器,最近开始做各种馅的车轮饼,特别的好玩,有点上瘾的感觉,而且做的都特别的成功,最深受大家喜欢的就是加了豆沙的车轮饼了,甜甜的,香甜的味道温暖到了整颗心,而且自己吃的也很放心,每天当早餐或者作为下午茶的甜点都是很不错的。
主料
鸡蛋 :60牛奶 :100
低筋面粉 :100
豆沙 :150
辅料
无铝泡打粉 :2细砂糖 :25
黄油 :15
蜂蜜 :10
香草油 :0.5ml
具体步骤
1.鸡蛋打入碗中
2.家入砂糖、香草油打散
3.加入牛奶和融化的黄油
4.分多次筛入面粉和无铝泡打粉
5.上下切拌均匀
6.车轮饼机抹少许油,小火加热
7.放入适量面糊
8.放入豆沙馅
9.将没有面糊的那一半覆盖下来,即成一个车轮饼
10.依次做出所有的车轮饼
1、要选用低筋面粉,面粉和泡打粉要过筛。2、加入面粉后,要上下切拌而不是转圈搅拌,防止成品做出口感不好。3、可以将豆沙馅换成枣泥馅或是抹茶馅都可以,随个人喜好。