今天给大家带来一道简单又快手的焖饭,就是香菇鸡肉焖饭,一道菜有荤有素,营养均衡,而且可以直接用电饭锅吃饭,少洗一个碗。香菇搭配鸡肉是经典的公式,再加入南瓜、板栗等,咸香可口,令人欲罢不能,喜欢的朋友赶紧行动起来。
主料
大米 :两杯鸡大腿 :一只
洋葱 :半个
干香菇 :十朵
辅料
泡香菇水 :适量盐 :适量
料酒 :两勺
糖 :适量
生抽 :适量
老抽 :一勺
蚝油 :适量
淀粉 :一勺
鸡精 :一勺
油 :两勺
白胡椒粉 :一勺
五香粉 :一勺
生姜粉 :半勺
详细步骤:
第一步
鸡大腿去骨,切小块,加入料酒、糖、盐、生抽、白胡椒粉、五香粉、淀粉,抓匀腌制
第二步
香菇泡发
第三步
洋葱切段
第四步
油烧热
第五步
加入鸡肉,炒至发白
第六步
加入葱蒜
第七步
加入料具
第八步
加入洋葱炒至变色
第九步
加入生抽和老抽
第十步
加入五香粉和生姜粉
第十一步
加入蚝油
第十二步
加入泡香菇的水
第十三步
倒入煮好的米饭
第十四步
烧开之后关火,倒入电饭锅
第十五步
加入淹没大米的水,焖熟即可