「自创」香辣鳟鱼怎么做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

虹鳟鱼 ：适量

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
干辣椒 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
老抽 ：适量
鸡精 ：适量
料酒 ：适量
食用油 ：适量
食醋 ：适量

具体步骤

1.把鱼洗干净处理好。撒点料酒去腥。葱切小段。蒜切片，姜切丝。

2.锅内热油。放白糖。不停搅炒。直到白糖开始冒泡。

3.放鱼进去上糖色。一边上色后翻边。

4.放佐料，葱姜蒜，干辣椒。一点食醋和料酒去腥。再放一点老抽。

5.加水。大火烧。水开后转小火。放盐。

6.烧到收汁。就可以关火。放一点鸡精。