酒香乌鱼子怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

乌鱼子 ：1片
蒜苗丝 ：100公克
白萝卜丝 ：100公克
矿泉水 ：适量
米酒 ：1杯
沙拉油 ：1大匙
酱油 ：2小匙

辅料

具体步骤

1. 乌鱼子泡米酒30分钟后，取出去薄膜；将所有调味料材料拌匀备用。

2. 蒜苗丝和白萝卜丝以矿泉水浸泡3分钟，使材料保持青脆，捞出沥干置于盘中备用。

3. 平底锅烧热，加入沙拉油，放入作法1的乌鱼子以大火煎5秒后翻面，加入作法1的调味汁续煎5秒，起锅。

4. 待作法3的乌鱼子稍冷却，切成薄片状排入作法2的盘中即可。