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主料
辅料
具体步骤
1.空心菜去梗,切段备用。梗不要扔,可单独来炒。
2.蒜切末,腐乳压碎和腐乳汁搅拌均匀。
3.锅中热油,爆香蒜末。
4.放入空心菜大火翻炒。
5.快速炒到空心菜变软。
6.放入腐乳,翻炒一下即可出锅。
烹饪技巧
1、不能只使用腐乳汁,那样汁会太稀。2、炒空心菜一定要大火快炒。
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