主料
面粉 :适量大米 :适量
玉米面 :适量
莲子 :8颗
黄瓜 :1根
紫米 :适量
辅料
冰糖 :5-8块盐 :少许
具体步骤
1.银耳泡发一夜备用
2.莲子泡发一夜备用
3.银耳莲子和大米淘洗干净备用
4.紫米淘洗干净备用
5.先将大米,莲子和紫米下锅,忘记拍上紫米了,大家见谅
6.将泡发好清洗好的银耳掰碎放入碗中备用
7.在煮粥的时候黄瓜擦丝
8.面粉和玉米面采用2:1的比例放入,先放玉米面,倒入开水混合,在倒入面粉混合成糊,不喜欢玉米面口感的可以换成纯面粉
9.将面糊倒入电饼铛中开始做,在等待的时候把银耳放入粥中,熬煮10-15分钟即可,想要更软烂可以再久一点
10.粥在出锅之前放入冰糖搅拌,盛入碗中,配上金黄的咸食,早餐也是美美哒
1、煮粥的时候莲子一开始就放进去,另外,记得去莲心不然会发苦。2、加入玉米面要先用开水把黄瓜和玉米面混合再加入面粉,如果不喜欢这种软软的口感可以全部用面粉来做,用面粉就是正常水温即可。3、粥出锅之前加入适量冰糖,依据个人口味。