主料
黑米 :100莲子 :100
山药 :300
辅料
香大米 :150具体步骤
1.准备所有食材。莲子要提前浸泡一夜。
2.黑米提前用冷水浸泡30分钟。
3.香大米洗净和黑米同时放在锅里。
4.山药洗净切小丁。
5.加冷水煮开,中火煮20分钟。
6.放入莲子煮10分钟。
7.再放入山药一同煮。
8.煮至山药和莲子软烂,粥粘稠时关火,即可食用。
黑米不易煮烂,要提前浸泡30分钟,也可以浸泡时间长一点,煮出来口感更佳。山药要买本山药,煮出来的口感会软糯,入口即化。莲子最好浸泡一夜,煮出来的口感会山药一样。黑米里最好加上香大米一起煮,煮好的粥会很粘稠,吃起来回味无穷。