这道西兰花炒开花肠是一道我认为还不错的菜，这是我从一个朋友那儿学过来的，就有一次他请我们几个朋友去家里做客时，他老婆做的，当时我们真的是对那朋友十分地羡慕家，不过还好，我平时也会自己做做饭，所以走时特意问了他老婆，自己回来也学会了。
主料
双汇台式烤香肠 ：1袋西兰花 ：1小朵
辅料
盐 ：1勺鸡精 ：半勺
蒜片 ：适量
具体步骤
1.1.西兰花掰成小朵后洗净；
2.2.肠子从一端向下切十字花刀，注意不要切断，切点蒜片；
3.3.西兰花入水焯一下，水里加几滴食用油；
4.4.锅内入油煸香蒜片；
5.5.下入肠子炒至开花；
6.6.加入焯好的西兰花调入盐、鸡精即可出锅。
焯西兰花时水里滴几滴食用油，西兰花会更绿。
