这道自制经典的番茄炖牛腩 遇到比较普通的家常菜,但是味道还是十分的美味的,尤其是酸酸甜甜的番茄搭配上牛奶,吃起来口感也不错,味道也很香甜,而且牛腩的肉质也非常的有嚼劲,营养价值还是蛮高的。他非常富含有维生素c的番茄,,菜很适合用来当做下饭菜,营养健康又美味。
主料
牛腩 :800番茄 :中等大小的4个
辅料
植物油 :适量葱 :适量
盐 :适量
番茄酱 :适量
姜 :适量
料酒 :适量
白糖 :适量
具体步骤
1.照例先来个材料全家福
2.番茄顶部划十字,然后朝下放水开水中去皮
3.牛腩切块,番茄一半切成碎丁,一半切成大块。姜切片,葱切末
4.锅放入冷水,加入牛腩,姜片,料酒。煮开后,撇去浮沫,捞出牛腩备用
5.锅内放少许油,油热后,放入葱末炒香,然后放入番茄丁继续煸炒,过两分钟后加入番茄酱继续翻炒
6.将牛腩放入锅内煸炒,接着放入白糖,炒均匀后加入盐适量,最后加入热水
7.水烧开后,将肉带汤放入高压锅压40分钟
8.肉炖好后,加入大块西红柿,再次煮开就可以啦~