主料
猪肉丝 :50鸡蛋 :1只
榛蘑 :50
大白菜 :150
蒜瓣 :5个
辅料
色拉油、料酒、盐、面条鲜 :适量具体步骤
1.备料。棒蘑提前用温水浸泡60分钟以上然后洗净待用。
2.肉丝中加入一只鸡蛋、少许料酒和盐拌匀腌制十五分钟。
3.将蒜瓣、白菜切片。
4.热锅凉油。
5.油热后改小火放入蒜片煸香。
6.加入肉丝转大火迅速划散,待肉丝变色时加入小半碗清水略焖即可关火盛出来。
7.出锅前再加入少许面条鲜,锅中留三分之一肉丝。
8.开火加入白菜梗翻炒。
9.加入少许酱油。
10.翻炒片刻加入白菜叶继续。
11.加盖焖二十秒左右。
12.可以开吃啦。