蟹味儿龙利鱼，大家可能会有疑问了，为什么龙利鱼会吃出蟹味儿呢？其实秘诀就在于这道蟹味儿龙利鱼的一道配菜，那就是蟹味菇的存在，蟹味儿龙利鱼中蟹味菇为这道菜品提供了亮点，为这道蟹味儿龙利鱼整体提鲜了，使得蟹味儿龙利鱼更上一层楼。
主料
龙利鱼 ：400青菜 ：适量
蟹味儿菇 ：300
辅料
盐，酱油，辣椒 ：适量葱，姜，蒜 ：适量
糖，麻椒，胡椒粉 ：适量
麻油，鸡精，料酒 ：适量
具体步骤
1.准备龙利鱼
2.准备蟹味儿菇和青菜
3.将鱼切成小块
4.腌制鱼肉：加入盐，辣椒，葱姜蒜，酱油，糖，胡椒粉，料酒，土豆淀粉，腌制半个小时左右
5.锅中放水，花椒，蟹味儿菇，焯一下，至断生
6.焯好捞出
7.炒制：锅中放油，葱姜蒜，腌好的鱼
8.加入蟹味儿菇和青菜，辣椒
9.（可适量加水）翻炒，加入麻油，盛出
腌鱼肉的时间稍微长一些
