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主料
辅料
具体步骤
1.腊鸭腿和土豆分别切成块。
2.锅底放油,将鸭腿煸炒至出油。
3.撒入花椒粒和蒜瓣,翻炒均匀。
4.将土豆放进去煸炒三分钟。
5.放一勺豆瓣酱,快速翻炒均匀。
6.加两碗开水,调入少量盐,大火烧开,转小火焖20分钟,出锅前撒入香芹粒即可。
烹饪技巧
因为鸭腿和豆瓣酱都有盐,所以盐要少放哦!
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