主料
黄瓜 :3 根辅料
大蒜 :适量酱油 :适量
老抽 :适量
花椒粒 :适量
姜 :适量
青辣椒 :适量
具体步骤
1.黄瓜洗净控水,先切段再切成4块
2.加少许盐拌匀腌制数小时
3.腌制大约3小时左右,倒掉里面的水分
4.取一干净无水的玻璃瓶,将腌制过的黄瓜装入其中
5.青辣椒切圈与花椒粒一起放小煮锅里
6.倒酱油和老抽
7.中火烧开关火晾凉
8.姜和蒜切片
9.放入装有黄瓜的玻璃瓶里
10.将晾凉的酱油料汁倒入玻璃瓶中
11.盖盖放冰箱腌制1天左右就可以吃了。
无需放油。